...che la cultura dà all'uomo la capacità di riflettere su sé stesso. Lei è quella che fa specificamente di noi esseri umani, razionali, critici ed eticamente compromessi. Attraverso lei discerniamo i valori ed effettuiamo opzioni. Attraverso lei l'uomo si esprime, prende coscienza di sé stesso, si riconosce come un progetto incompiuto, mette in questione le sue proprie realizzazioni, cerca instancabilmente nuovi significati, e creda opere che lo trascendono.
(UNESCO,1982: Dichiarazione di Messico)
